コラボイベント:「タイ料理教室と紅茶とアジアン雑貨」
「紅腐乳のタイスキソースでタイスキ鍋を食べる」
タイスキ鍋の味の決め手「タイスキのたれ」
魚介、肉類、野菜、練り物などの具材を
クリアスープで煮込んでいただく、タイスキ鍋。
そこに欠かせないのは、
タイ料理のエッセンスがぎゅっと凝縮された「タイスキのたれ」。
辛くて甘くて酸っぱい「タイスキのたれ」の味の中にある、
旨味のもとは、発酵調味料の「紅腐乳」。
日本と同様に、タイにも独自の発酵調味料が数多くあります。
その中でも「紅腐乳」の特徴は、色鮮やかな紅色。
今回は、その「紅腐乳」を使った「タイスキのたれ」を作ります。
、作りたての「タイスキのたれ」で食べるタイスキは
まさに幸せ感じる美味しさ!
市販の「タイスキソース」にかなわない、フレッシュな薬味や柑橘の新鮮な香りです。
試食タイムでは、温かいタイスキ鍋を
みんなで囲んでいただきましょう。
実 習
にんにく、スパイス、「紅腐乳」など、
石うすでつぶして、美味しい「タイスキのたれ」を作ります。
一つの石うすを、2.3人でシェアして実習します。
試 食
実習で出来上がった「タイスキのたれ」で
タイスキ鍋をいただきます。
だいたい1テーブル4人程度で
ひとつの鍋をシェアしていただく予定です。

|開催概要|
◆日時◆
2月13日(月)
18時30分〜(2.5〜3時間程度)
◆会場◆
folk old book store(フォークオールドブックストア)
https://www.folkbookstore.com/
〒541-0046 大阪市中央区平野町1-2-1
地図 → ★ (Googleマップへ)
◆参加費◆
4,800円(税込)
定員になり次第、お申し込みを締め切ります。(先着順)
参加費に実習と試食の材料費が含まれます。(ドリンク代別途)
当日ドリンク:紅茶(リーフティー)、ソフトドリンク、タイビール 他
★ドリンク担当:紅茶喫茶2cups
◆持ち物◆
エプロン、お手拭き用布巾orタオル
*実習があります。汚れてもよい服かエプロンをご持参ください。
◆お申し込み◆
下記の「お申込みフォーム」ボタンよりお申込みください。
*申込締切:2/10(金)
《お申込みの流れ》
下記のお申込みフォームよりご予約
↓
ラフエイジアより、2,3営業日以内に返信をいたします。
|お申込みフォーム|
◆キャンセルについて◆
7日以前 ご返金額100% (支払いなし)
3日以前 ご返金額50%
2日以内 ご返金額0%(*レシピをお渡しします)
ご返金の際の振込手数料はお客さまのご負担でお願いします。
当日のキャンセルは食材が余ってしまうため、できるだけ避けていただけると助かります。
◆コロナ対策とルール
・少しでも体調に不安がある方は参加をご遠慮ください。
・受付時に検温を行います。37.5度以上の方はご参加いただけません。
・参加者の皆様にはアルコール消毒のご協力をお願いします。
・会場の換気を行います。
◆ご注意◆
・お申込み後、ご予約確認やクラス詳細についてのご連絡を差し上げます。
万が一、クラス前日までに届かない場合は折り返しご連絡くださいませ。
・調理と試食時間で2.5〜3時間で予定しております
・材料にパクチー、ニンニク、唐辛子、ナッツ類、海老を使用します。
・食物アレルギーの有無、辛さが心配な方はお申込みフォームの備考へ。
お申込後または事前ご相談等、ラフエイジアまでお気軽にご連絡ください。
◆お問合せ先◆
アジアン雑貨ショップ ラフエイジア
TEL/FAX 072-777-0539
customers@roughasia.com
(11:00-19:00 木曜定休)
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