コラボイベント:「タイ料理教室と紅茶とアジアン雑貨」


「紅腐乳のタイスキソースでタイスキ鍋を食べる」

【2023年2月13日(月)】ラフエイジア主催「紅腐乳のタイスキソースでタイスキ鍋を食べる」 

 

タイスキ鍋の味の決め手「タイスキのたれ」


 魚介、肉類、野菜、練り物などの具材を
クリアスープで煮込んでいただく、タイスキ鍋。

そこに欠かせないのは、
 タイ料理のエッセンスがぎゅっと凝縮された「タイスキのたれ」。


 辛くて甘くて酸っぱい「タイスキのたれ」の味の中にある、
 旨味のもとは、発酵調味料の「紅腐乳」

 日本と同様に、タイにも独自の発酵調味料が数多くあります。
 その中でも「紅腐乳」の特徴は、色鮮やかな紅色。


 今回は、その「紅腐乳」を使った「タイスキのたれ」を作ります。

 、作りたての「タイスキのたれ」で食べるタイスキは
まさに幸せ感じる美味しさ!

市販の「タイスキソース」にかなわない、フレッシュな薬味や柑橘の新鮮な香りです。
 
試食タイムでは、温かいタイスキ鍋を
みんなで囲んでいただきましょう。


 

 実 習 

 

にんにく、スパイス、「紅腐乳」など、
石うすでつぶして、美味しい「タイスキのたれ」を作ります。

一つの石うすを、2.3人でシェアして実習します。

 

 試 食 

 

実習で出来上がった「タイスキのたれ」で
タイスキ鍋をいただきます。

だいたい1テーブル4人程度で
ひとつの鍋をシェアしていただく予定です。

 

 

  
 イベント:タイ料理教室と紅茶講座とアジアン雑貨

|開催概要|


◆日時◆

2月13日(月)
18時30分〜(2.5〜3時間程度)
 

◆会場◆

folk old book store(フォークオールドブックストア)
https://www.folkbookstore.com/
〒541-0046 大阪市中央区平野町1-2-1
地図 →  (Googleマップへ)
 

◆参加費◆ 

4,800円(税込) 
定員になり次第、お申し込みを締め切ります。(先着順)
 
参加費に実習と試食の材料費が含まれます。(ドリンク代別途)

当日ドリンク:紅茶(リーフティー)、ソフトドリンク、タイビール 他
 ★ドリンク担当:紅茶喫茶2cups
   
◆持ち物◆

エプロン、お手拭き用布巾orタオル
*実習があります。汚れてもよい服かエプロンをご持参ください。
 

◆お申し込み◆  

下記の「お申込みフォーム」ボタンよりお申込みください。
 *申込締切:2/10(金)
  

《お申込みの流れ》

 下記のお申込みフォームよりご予約
      ↓
 ラフエイジアより、2,3営業日以内に返信をいたします。
 

|お申込みフォーム|




◆キャンセルについて◆

7日以前 ご返金額100% (支払いなし)
3日以前 ご返金額50%
2日以内 ご返金額0%(*レシピをお渡しします)

ご返金の際の振込手数料はお客さまのご負担でお願いします。
当日のキャンセルは食材が余ってしまうため、できるだけ避けていただけると助かります。


◆コロナ対策とルール

・少しでも体調に不安がある方は参加をご遠慮ください。
・受付時に検温を行います。37.5度以上の方はご参加いただけません。
・参加者の皆様にはアルコール消毒のご協力をお願いします。
・会場の換気を行います。


◆ご注意◆

・お申込み後、ご予約確認やクラス詳細についてのご連絡を差し上げます。
 万が一、クラス前日までに届かない場合は折り返しご連絡くださいませ。
・調理と試食時間で2.5〜3時間で予定しております
・材料にパクチー、ニンニク、唐辛子、ナッツ類、海老を使用します。
・食物アレルギーの有無、辛さが心配な方はお申込みフォームの備考へ。
 お申込後または事前ご相談等、ラフエイジアまでお気軽にご連絡ください。



◆お問合せ先◆

  アジアン雑貨ショップ ラフエイジア
   TEL/FAX 072-777-0539
   customers@roughasia.com
   (11:00-19:00 木曜定休)
   


   

 

 
   
     
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