フィッシュソース(ナンプラー/ナムプラー/魚醤/ニュクマム)ティパロス 300ml

200円(税込216円)

定価 200円(税込216円)

           
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これがないとタイ料理ははじまらない!

エスニック料理には欠かせない調味料のひとつ、フィッシュソース。

タイではナンプラーと呼ばれ、タイ料理にはなくてはならない調味料のひとつです。

ベトナムでは「ニュクマム」、日本では「魚醤」などと呼ばれ言い方がそれぞれですが、作り方はほとんど変わりません。

いわし魚を塩漬けにして発酵させて作られます。

バランスブランドのナンプラーは新鮮な魚に塩を加えて24カ月熟成し、クリアな上澄みだけを使用しています。

タイ料理をはじめ、普段のお料理にもご利用ください。

「ナンプラーは発酵食品。開封すると発酵が始まり長期保存すると使用に問題はないですが、
色や風味がだんだん悪くなります。家庭用なら使い切れる小さいサイズがおススメです。」
タイ料理研究家のモモコ先生談)


スープやグリーンカレー、炒め物などに使うと風味が広がります。

日本のお醤油がわりやつけだれのベースでも美味しくなります。

ポン酢と1:1で合わせてタレとしてもおすすめです。



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[ 内容量 ] 300ml
[ 原材料 ] 魚、食塩、砂糖
[ 配 送 ] 佐川急便
[ 原産国 ] タイ
[ 保存方法]直射日光を避け常温で保存

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