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フィッシュソース（ナンプラー/ナムプラー/魚醤/ニュクマム）　200ml

350円(税込378円)

定価 350円(税込378円)

　　　　　
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エスニック料理には欠かせない調味料のひとつ、フィッシュソース。

タイではナンプラーと呼ばれ、タイ料理にはなくてはならない調味料のひとつです。

ベトナムでは「ニュクマム」、日本では「魚醤」などと呼ばれ言い方がそれぞれですが、作り方はほとんど変わりません。

いわし魚を塩漬けにして発酵させて作られます。

バランスブランドのナンプラーは新鮮な魚に塩を加えて24カ月熟成し、クリアな上澄みだけを使用しています。

タイ料理をはじめ、普段のお料理にもご利用ください。

「ナンプラーは発酵食品。開封すると発酵が始まり長期保存すると使用に問題はないですが、
色や風味がだんだん悪くなります。家庭用なら使い切れる小さいサイズがおススメです。」
（タイ料理研究家のモモコ先生談）

スープやグリーンカレー、炒め物などに使うと風味が広がります。

日本のお醤油がわりやつけだれのベースでも美味しくなります。

ポン酢と1：1で合わせてタレとしてもおすすめです。

[　内容量 ]　200ml
[　原材料 ]　魚、食塩、砂糖
[　配　送 ]　佐川急便
[　原産国 ]　タイ



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