マッサマンカレーペースト [50g] MAE PLOY(メープロイ) 

160円(税込172円)
定価:160円(税込172円)
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DETAIL

甘酸っぱくて優しい味のタイカレー

マッサマンカレーは、タイ南部のイスラム圏でとてもポピュラーなカレーです。

イスラム教では豚肉を食べることが禁忌とされているので、このカレーに豚肉は入りません。


辛みはほとんどなく、タマリンドココナッツシュガー等を入れて甘酸っぱく濃厚に仕上げます。

ココナッツのクリーミーさとの相性が抜群で、ヨーロッパ諸国で大人気になりました。

日本人にも好のまれるカレーで、お子さまや辛いのが苦手な方にもおすすめです。





 材料(約3〜4人分)

・マッサマンカレーペースト 1袋(50g)
ココナッツミルク1缶(400ml)
・牛肉 200g(鶏もも肉でも可)
・じゃがいも 中2個
・玉ねぎ 1/2個
・ピーナツ(粉砕、粒どちらでも可) 10g
・水 100ml
ココナッツシュガー 大2(砂糖でも可)
タマリンドペースト 大1(お好みで増減)
ナンプラー お好みで


◎作り方

1.中華鍋、又は鍋でサラダ油を熱し、カレーペーストとココナッツミルク半分200mlを強火で炒めます。
2.香りが出てきたら、残りのココナッツミルクを加え煮込みます。
3.沸騰したら、牛肉を加えます。牛肉に火が通ったら、水、じゃがいも、たまねぎ、ピーナツ
(粒でも粉砕でも大丈夫)を加えます。ナンプラーなどで味付けをします。
4.野菜に火が通ったら、タマリンドペーストココナッツシュガーを加えて軽く煮こんで、ナンプラー等で味を調節したら完成です。

※タマリンドペーストは、少しずつ味を見ながらお好みで加えてください。入れ過ぎると酸味がきつくなります。




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[ 内容量 ] 50g
[ 原材料 ] 唐辛子、レモングラス、にんにく、シャロット、塩、ナンキョウ、エビペースト(エビ・食塩)、コリアンダーの種、クミン(うまぜり)、こぶみかんの皮、ナツメグ、カルダモン(ショウズク)、シナモン
[ 配 送 ] 宅配便 / クリックポスト
[ 原産国 ] タイ


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