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マッサマンカレーペースト [50ｇ]　MAE PLOY(メープロイ)　

160円(税込172円)

定価 160円(税込172円)

　　　　　
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マッサマンカレーは、タイ南部のイスラム圏でとてもポピュラーなカレーです。

イスラム教では豚肉を食べることが禁忌とされているので、このカレーに豚肉は入りません。

タイのカレーにしては、はちみつやピーナッツ、砂糖等を入れて甘めで濃厚に仕上げます。

ココナッツのクリーミーさとの相性が抜群で、ヨーロッパ諸国で大人気になりました。

日本人にも好のまれる食べやすいカレーですので色々な具材でお試し下さい。



　材料（約3〜4人分）

・マッサマンカレーペースト　1袋（50g）
・ココナッツミルク1缶（400ml）
・牛肉　200g（鶏もも肉でも可）
・じゃがいも　中2個
・玉ねぎ　1/2個
・ピーナツ（粉砕、粒どちらでも可）　10g
・水　100ml
・ココナッツシュガー　大2（砂糖でも可）
・タマリンドペースト 大1（お好みで増減）
・ナンプラー　お好みで


◎作り方

1.中華鍋、又は鍋でサラダ油を熱し、カレーペーストとココナッツミルク半分200mlを強火で炒めます。
2.香りが出てきたら、残りのココナッツミルクを加え煮込みます。
3.沸騰したら、牛肉を加えます。牛肉に火が通ったら、水、じゃがいも、たまねぎ、ピーナツ
（粒でも粉砕でも大丈夫）を加えます。ナンプラーなどで味付けをします。
4.野菜に火が通ったら、タマリンドペーストと砂糖を加えて軽く煮こんで、ナンプラー等で味を調節したら完成です。

※タマリンドペーストは、味を見ながらお好みで加えてください。あまり入れ過ぎると酸味がきつくなります。

詳しい解説はこちら！→美味しく作る！ペーストで失敗なしのタイご飯



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[　内容量 ]　50g
[　原材料 ]　唐辛子、レモングラス、にんにく、シャロット、塩、ナンキョウ、エビペースト(エビ・食塩)、コリアンダーの種、クミン(うまぜり)、こぶみかんの皮、ナツメグ、カルダモン(ショウズク)、シナモン
[　配　送 ]　佐川急便 / クリックポスト
[　原産国 ]　タイ


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