タイ/タマリンドペースト KANCHANA(カンチャナ) 227g

500円(税込540円)

定価 500円(税込540円)

     
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カレー、パッタイ(タイ風焼きそば)とタイ料理に欠かせない味

強い酸味とフルーティーな香りが特徴のタマリンド。

タイでは「ナムマカームピヤック」と呼ばれる調味料。

タマリンドは熱帯産マメ科の植物の果実で繊維がとても多く、
通常はその果実を乾燥させたものをお湯や水でふやかし絞って使うという、ちょっと面倒な使い方。

ですが、このタマリンドペーストはその手間がなく、お好みの分量をスプーンですくって使えてとっても便利!

こちらは、濃縮還元されていないタイのタマリンドの自然な香りと味となっています。




手軽に作れて美味しいタマリンドジュースもおすすめ

作り方は、タマリンドペーストをティースプーン半〜1杯をお白湯か水で溶いて、お好みの甘み(お砂糖、ハチミツ、など)を入れて完成。

アイスでもホットでも、どちらでも美味しくいただけます。

*やし砂糖(ココナッツシュガー)を使えば南国素材どうしで相性ぴったりの味に!おすすめです。

タマリンドの酸味は南国版梅干しのような体の内側から元気になるような甘酸っぱさ。

ビタミンCや鉄分が豊富に含まれているので、貧血予防や疲労回復も期待できるそうですよ。

*整腸作用が高いため、摂りすぎにはご注意ください。




|こんなメニューに使われます|

パッタイ、ゲーンソム、マッサマンカレー、タマリンドソース、ナムプリック・マカーム、ラッサム(インド料理)

タイやインド、スリランカのカレーのフルーティーな隠し味や
梅干し代わりに、煮魚の臭みけしやドレッシングの酸味づけにもおすすめです

本品は瓶入りです




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[ 内容量 ] 227g
[ 原材料 ] タマリンド、ph調整剤(クエン酸)
[ 保存方法 ] 常温で直射日光の当たらない場所で保管。開封後は冷蔵保存してお早めにお召し上がり下さい。
[ 配 送 ] 佐川急便
[ 原産国 ] タイ
[ 賞味期限 ] 2021.03.09



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