タマリンドペースト KANCHANA(カンチャナ) 227g(軽)

500円(税込540円)
定価：500円(税込540円)
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DETAIL

タイ料理のフルーティーな隠し味

タイでは料理、お菓子、飲み物などで親しまれているフルーツ「タマリンド」。

熱帯産マメ科の植物の果実で、強い酸味とフルーティーな香りと繊維がとても多いことも特徴です。

こちらはドライフルーツにしたタマリンドを水でふやかし
繊維から果肉だけを取り除いて、ペースト状にした「ナムマカームピヤック」と呼ばれるもの。

濃縮還元されていないタマリンドそのままの自然な味です。




手軽に作れる美味しいタマリンドジュース

作り方は、タマリンドペーストをティースプーン半〜１杯を
お白湯か水で溶いて、お好みの甘み（お砂糖、ハチミツ、など）を入れて完成。

ホットでも氷入りのアイスでも、美味しくいただけます。

*やし砂糖（ココナッツシュガー）を使えば南国素材どうしで相性ぴったりの味に！おすすめです。

タマリンドの酸味は、体の内側から元気になるような甘酸っぱさ。

ビタミンCや鉄分が豊富に含まれ、貧血予防や疲労回復も期待できるそう。

＊整腸作用が高いため、摂りすぎにはご注意ください。



｜こんなメニューにお使いいただけます｜

タイ料理では、パッタイ、ゲーンソム、マッサマンカレー、タマリンドソース、ナムプリック・マカームが有名です。

ベトナムのカインチュア、インドのチャツネやラッサムなども。

タイやインド、スリランカのカレーの酸味づけや
梅干し代わりに、煮魚の臭みけしやドレッシングにもおすすめです。

本品は瓶入りです



[　内容量　]　227g
[　原材料　]　タマリンド、ph調整剤(クエン酸)
[ 保存方法 ]　常温で直射日光の当たらない場所で保管。開封後は冷蔵保存してお早めにお召し上がり下さい。
[　配　送　]　宅配便
[　原産国　]　タイ

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