DETAIL
タイ宮廷料理をつくる大切な道具
ピンセットのようなかたちをしたこの道具。
タイの蒸しシューマイの華やか版「カノムチョームアン」と「カノムジープノック」を作るための製菓道具です。
カノムチョームアンは、とても可愛くて美味しいタイ料理のオードブルや前菜料理。
もともとは宮廷料理として作られていたそうです。
その外形を形づくるのに欠かせない、専用の真鍮製トング、しっかり形成できて型も付けられます。
和菓子作りにも使えそうです。おもてなしにも映えるので喜ばれます。
【２種類のトングの用途】
・四角型・・・花のモチーフの「カノムチョームアン」、「カノムパカークローン」など
参考サイト このサイトでは三角型を使用しています（タイ語）
・四角型、三角型・・・鳥のモチーフの「カノムジープノック」と、花のモチーフの「カノムチョームアン」
参考レシピ動画 どちらも三角型を使用していますが分かりやすいです（英語）
真鍮は、とても硬く、丈夫です。
そして真鍮のお鍋は、温度がゆっくりと上がり、均一に温度を保てて、一度高温になると冷めにくいのが特徴。
トムヤムクンなどのスープ用のほか、タイでは製菓道具にも真鍮製が好まれます。
【ご注意】
・水気をふきとってからしっかりと自然乾燥させて下さい。
・長く使わない間は、ビニール袋や新聞紙に包んで空気に触れないように保管ください。
空気に触れていると変色やくすみが出ます。
・定期的に銅・真鍮ミガキなどで磨いたり、レモンやかぼすなど果汁を絞った後の柑橘類の皮、重曹などで磨いても割と明るい色に戻ります。
[ サイズ ] 長さ8cm(全長16��) 幅 1cm
[ 素 材 ] 真鍮（ブラス）
[ 配 送 ] 宅配便／クリックポスト
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【 注意事項 】
こちらの商品は、現地では調理道具や食器として扱われているものですが、日本では食器として販売するための検査を通しておりません。雑貨としての販売となります。予めご了承をお願い致します。
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