一緒に購入されている商品

真鍮製トング「ナムチップカノム」

350円(税込385円)

定価 350円(税込385円)

     
四角型三角型
サイズ
購入数

タイ宮廷料理をつくる大切な道具

ピンセットのようなかたちをしたこの道具。

タイの蒸しシューマイの華やか版「カノムチョームアン」と「カノムジープノック」を作るための製菓道具です。

カノムチョームアンは、とても可愛くて美味しいタイ料理のオードブルや前菜料理。
もともとは宮廷料理として作られていたそうです。

その外形を形づくるのに欠かせない、専用の真鍮製トング、しっかり形成できて型も付けられます。

和菓子作りにも使えそうです。おもてなしにも映えるので喜ばれます。


【2種類のトングの用途】

・四角型・・・バラの花のモチーフの「カノムチョームアン」
参考サイト このサイトでは三角型を使用しています(タイ語)

・四角型、三角型・・・鳥のモチーフの「カノムジープノック」
参考レシピ動画 どちらも三角型を使用していますが分かりやすいです(英語)



真鍮は、とても硬く、丈夫です。
そして温度がゆっくりと上がり、均一に温度を保てて、一度高温になると冷めにくいのが特徴。
タイでは製菓道具にも真鍮製が好まれます。

【ご注意】
・水気をふきとってからしっかりと自然乾燥させて下さい。
・長く使わない間は、ビニール袋や新聞紙に包んで空気に触れないように保管ください。
 空気に触れていると変色やくすみが出ます。
・定期的に銅・真鍮ミガキなどで磨いたり、レモンやかぼすなど果汁を絞った後の柑橘類の皮、重曹などで磨いても割と明るい色に戻ります。



+関連商品
バラのシリコンカップ
こちらはシリコン製の型抜きタイプ
バラの花のモチーフの「カノムチョームアン」にどうぞ



[ サイズ ] 長さ8cm(全長16) 幅 1cm
[ 素 材 ] 真鍮(ブラス)
[ 配 送 ] 宅配便
------------------------------------
【 注意事項 】
こちらの商品は、現地では調理道具や食器として扱われているものですが、日本では食器として販売するための検査を通しておりません。雑貨としての販売となります。予めご了承をお願い致します。



 アジアの食品・調味料はこちら


 アジアの食器・カトラリーはこちら


 アジアの調理器具はこちら
  • 60代以上
  • 男性
  • 2021/04/19 14:37:10
使いやすい
握り具合も、挟み具合も良い感じで綺麗に仕上がる。もっと早く買えば良かった!
  • 60代以上
  • 男性
  • 2021/04/19 14:19:47
便利
チョームアンを作るのに、今までこのトングが無かったので竹製のトングを使ってましたが、出来栄えが雲泥の差。購入して良かった!

一緒に購入されている商品

サイズ
四角型三角型