イベントレポート｜《開催終了》【2020年2月11日】タイ料理教室と紅茶講座&アジアン雑貨 vol.7

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タイ料理教室と紅茶講座&アジアン雑貨 vol.7

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モモコ先生（タイ料理講師）、紅茶喫茶2cups（紅茶講座）、ラフエイジア（雑貨販売）が
大阪・中崎町のコモンカフェで行うコラボイベント。

今回は、昼と夜クラスの２回の開催でした。

 

◆イベント内容

レッスンメニューと講師

｜タイ料理教室　講師 : 植田 桃子

　タイのおでん「カイパロ―」
　ココナッツミルクのゼリー「タコー」
　ジャスミンライス

｜紅茶講座　講師 : 紅茶喫茶2cups

冬のアレンジ紅茶
季節の美味しさをプラスした冬のアレンジティー。
茶葉選びや淹れ方なども含め、お家でも美味しくできるようご紹介します

｜雑貨販売：ラフエイジア

料理教室で実際に使うタイの調理道具（石うす、ホーロー鍋など）、調味料を中心にキッチン雑貨や小物を終日販売。
WS参加者以外も入場可。

 

◆開催概要

｜日時｜

2/11(火・祝)　
昼クラス　11時〜
夜クラス　16時〜

｜参加人数｜

各クラス１２名（先着順）

｜会場｜

コモンカフェ

｜参加費｜

3,600円税込　＊前払い。レシピ付き。
 

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≪講師紹介　プロフィール≫

■植田 桃子 さん

 

シンガーソングライターのモモコモーションこと植田桃子は、もともと大の料理好き。8年在住したタイで覚えた味を日本で再現する料理教室を主催。ときには自分のライヴでお料理をふるまうことも。
2010年　表参道でタイ料理教室を開始2011年　水戸市のタイ雑貨店ムラカ主催の教室に出張講師。2012年　兵庫県・伊丹市のアジアン雑貨店ラフエイジアと共同開催で教室をスタート。
2013年　TOKYO ART BOOK FAIR’13でタイフード屋台出店。
2014年　音楽フェス「ワールドハピネス’14」に神保町試聴室と協同タイ屋台出店。
2015年　原宿「ポンドール」でタイ料理クラス担当
2016年　TOKYO ART BOOK FAIR’16で初のエッセイ+レシピのZINEを発売。
2017年 TOKYO ART BOOK FAIR’17で屋台出店。

WEBSITE　https://www.momokomotion.com/momokothaicook

  

■紅茶喫茶2cups さん

「様々な場面に紅茶を」をテーマに出店名は2cups、音楽のある場面では茶音女の名前で活動中。 イベントでは紅茶がプルースト効果になればと思っています。
中崎町コモンカフェ日替わりマスター火曜担当 。
北浜FOLKoldbookstore 木・金 夜に紅茶喫茶営業。

FBページ　https://m.facebook.com/tea2cups/ 

■ラフエイジア

タイを中心にアジアの調理道具や台所用品、アジアの布地を使ったアジアンテイストな雑貨小物などを兵庫・伊丹の実店舗とオンラインショップにて販売。 Momoko先生を招いて石うす（クロックヒン）研究会やタイ料理教室を定期的に開催。

Onlineshop　http://www.roughasia.com
Instagram　https://www.instagram.com/roughasia_japan/ 

 

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 イベントレポート

 

タイ料理教室と紅茶講座&アジアン雑貨 vol.7

大阪・中崎町のコモンカフェにての開催

今回は祝日開催ということで、昼のクラスの参加の方々の多い日でした。
 

 

２月ということで、レッスンメニューは

タイ料理はスパイス煮込みの「カイパロ―」、ココナッツミルクのゼリー「タコー」

紅茶は「冬のアレンジティー」。

 

 

薬膳スープのようにいろんなスパイスが入るカイパロ―は、煮込む前のひと手間にコツあり。
 

 
初参加の方は、もちろん石うす初体験！

石の重さにびっくりされることが多いですが、石うすに技術はほとんど不要なので、ただただ叩いて慣れるだけ。

 

　

そして、紅茶喫茶２cupsさんの人気の紅茶講座。

今回の冬のアレンジ紅茶は、なんと、焼いた冬のミカンと紅茶！

 

　冬のアレンジ紅茶の「焼きミカンティー」。ミカンの果汁と紅茶の２層のオレンジ色がきれい。


焼き目をつけたミカンは、少々香ばしくて甘さも深まります。

皮をむいたミカンをカップの底に入れて、ていねいに淹れた紅茶を注いだら

きれいなオレンジのグラデーションが！

潰しながらミカンの甘い果汁を紅茶になじませながら、鮮やかで美味しいフルーツティーが完成！

 

今回のタイ料理教室のレッスンメニュー
　タイのおでん「カイパロ―」（左）
　ココナッツミルクゼリー「タコー」（右）」
　ジャスミンライス

このコラボ「タイ料理教室と紅茶講座とアジアン雑貨」

次回は一旦お休みして
新しいコラボイベントを、同じ場所で開催する予定です。

どんな新しいイベントになるのか！？　ご期待ください！

 

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ご参加くださった方々のフィードバック
 

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「マレーシアのクエラピスなどを食べて、パンダンリーフ（を使った）の作り方を知りたかったので教えていただけて良かったです」（女性40〜50代）

「タコーも初めて食べる味でおいしかったし、おでんは意外にうす味でよかったです。」（女性40〜50代）

「おでんは、材料さえあれば手軽にできる。紅茶が美味しい！」（男性40〜50代）

「ニンニク+パクチーの根+コショウでタイ風になるのに納得！黒しょうゆも初めての香りでした。焼きミカンティーも家で再現したいです。」（女性20〜30代）

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今回ご参加くださった皆さま、会場協力いただいたコモンカフェさん、
どうもありがとうございました！

  会場協力：コモンカフェ（大阪・中崎町）  

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