ラフエイジア主催
石うす研究会(関西クラス)


第8回石うす研究会 特別企画「石うすの旅」報告会

 

第8回 石うす研究会 特別企画「タイ石うすの旅」報告会


石うす販売店ラフエイジアが主催の「石うす研究会」

タイ料理研究家モモコ先生の 石うすを使った時短かつ美味しく変わるレシピや、
目からウロコの石うすの使い方などが飛び出す料理ワークショップ

石うすの現地買い付け、オリジナルの石うす制作だけでは飽き足らず、とうとう私たちはタイへ「石うす工場見学」に行ってきました!

第8回はいつもの「石うす研究会」と、特別企画として「タイ石うすの旅」報告会との二部構成で開催します。

当日は、コモンカフェ(大阪・中崎町)を貸し切っての1日ワークショップとなります。
ラフエイジアはタイ台所用品、服飾・雑貨、紅茶喫茶2cupsからは手摘み紅茶etc.茶葉を販売するミニマルシェ(終日)も開催しておりますので
雑貨販売だけでもご覧に、ぜひお立ち寄りください!

 

◆イベント内容


第1部 石うす研究会

《実習》「カツオ茶漬けと生春巻き(手づくりだれ)+美味しい夏のスパイスチャイ」

石うすを使って作る、やさしくて家庭でもリピートしやすいご飯とドリンクを
各テーブル(2〜4人)ごと、人数分を作ります。
*ラフエイジアで販売中の3種類の石うす(5inch,6inch,うすたむ)をすべて手に取って比較できます

◎石うす実習メニュー
 猛暑対策にも!火を使わずに石うすで作れる2品
「カツオ茶漬け」「生春巻きと手づくりダレ」
 石うすでスパイスと茶葉をブレンドする「夏向きアイスチャイ」

カツオ茶漬けと生春巻き 担当:モモコ先生
夏のストレートチャイ 担当:紅茶喫茶2cups

*カツオ茶漬けは、つけダレに数時間〜数日漬けた生の鰹を(たたきでもOK)ご飯にのせて熱いか冷たいお茶をかけて食べる郷土料理です。和歌山生まれのモモコ先生直伝のレシピです。


第2部 特別企画

《報告会》「タイ石うす工場見学と石うすの町アンシラー」

石うすユーザーには、ぜひ知っておいていただきたい「石うす工場見学」でのタイの工場や生産工程、「創業60年の石うす販売店のジンタナーおばちゃん」について などを
モモコ先生とラフエイジア現地仕入れ担当の上田まり子が、画像を交えながら「タイの石うす」報告会を行います。
第1部で作った美味しい「夏向きアイスチャイ」をいただきながら、ご覧ください。
 

◆開催概要

|日時|

7/15(月・祝) 
昼クラス 12〜15時(3時間)
夜クラス 17〜20時(3時間)

|参加人数|

各クラス12名(先着順)

|会場|

コモンカフェ
common cafe https://talkin-about.com/

|参加費|

4,000円税込 *前払い。レシピ付き。
ご参加の方には、[チャイ用ティーバッグ]、[チェンマイのおみやげ]をプレゼント!

|お申込み方法|

Step 1. お申込みフォームへアクセス
Step 2. 必要事項を入力して、お支払い方法(銀行振込 or 店頭手払い)を選択 
Step 3. 「customers@roughasia.com」より「お申込み完了」のメールを受信
Step 4. 参加費をお支払い
Step 5. 「予約完了メール」を受信して、予約完了となります
 
◆イベントのお申込みはこちら!→ 《 お申込みフォーム 》
 

※数日以内にメールを送信いたしますが、万が一メールが送られてこない場合はお手数ですが 確認のお電話をお願い致します
◆アジアン雑貨ショップ ラフエイジア
 TEL 072-777-0539

《キャンセルポリシー》
7日以前 ご返金額100% (支払いなし)
3日以前 ご返金額50%
2日以内 ご返金額0%
 

 ≪講師紹介 プロフィール≫

  ラフエイジア主催 石うす研究会(関西クラス)
■植田 桃子 さん
シンガーソングライターのモモコモーションこと植田桃子は、もともと大の料理好き。8年在住したタイで覚えた味を日本で再現する料理教室を主催。ときには自分のライヴでお料理をふるまうことも。
2010年 表参道でタイ料理教室を開始2011年 水戸市のタイ雑貨店ムラカ主催の教室に出張講師。2012年 兵庫県・伊丹市のアジアン雑貨店ラフエイジアと共同開催で教室をスタート。
2013年 TOKYO ART BOOK FAIR’13でタイフード屋台出店。
2014年 音楽フェス「ワールドハピネス’14」に神保町試聴室と協同タイ屋台出店。
2015年 原宿「ポンドール」でタイ料理クラス担当
2016年 TOKYO ART BOOK FAIR’16で初のエッセイ+レシピのZINEを発売。
2017年 TOKYO ART BOOK FAIR’17で屋台出店。

WEBSITE https://www.momokomotion.com/momokothaicook
 

ラフエイジア主催 石うす研究会(関西クラス)
■紅茶喫茶2cups さん
「様々な場面に紅茶を」をテーマに出店名は2cups、音楽のある場面では茶音女の名前で活動中。 イベントでは紅茶がプルースト効果になればと思っています。
中崎町コモンカフェ日替わりマスター火曜担当 。
北浜FOLKoldbookstore 木・金 夜に紅茶喫茶営業。

FBページ https://m.facebook.com/tea2cups/ 
 
 
■ラフエイジア
タイを中心にアジアの調理道具や台所用品、アジアの布地を使ったアジアンテイストな雑貨小物などを兵庫・伊丹の実店舗とオンラインショップにて販売。 Momoko先生を招いて石うす(クロックヒン)研究会やタイ料理教室を定期的に開催。

Onlineshop http://www.roughasia.com
Instagram https://www.instagram.com/roughasia_japan/ 
 

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