過去のコラボイベント:「タイ料理教室と紅茶講座とアジアン雑貨」
イベントレポート|《開催終了》【2020年2月11日】タイ料理教室と紅茶講座&アジアン雑貨 vol.7

タイ料理教室と紅茶講座&アジアン雑貨 vol.7

 
モモコ先生(タイ料理講師)、紅茶喫茶2cups(紅茶講座)、ラフエイジア(雑貨販売)が
大阪・中崎町のコモンカフェで行うコラボイベント。

今回は、昼と夜クラスの2回の開催でした。
 

◆イベント内容

レッスンメニューと講師

 タイ料理教室 講師 : 植田 桃子

 タイのおでん「カイパロ―」
 ココナッツミルクのゼリー「タコー」
 ジャスミンライス

 紅茶講座 講師 : 紅茶喫茶2cups

 冬のアレンジ紅茶
 季節の美味しさをプラスした冬のアレンジティー。
 茶葉選びや淹れ方なども含め、お家でも美味しくできるようご紹介します

 雑貨販売:ラフエイジア

 料理教室で実際に使うタイの調理道具(石うす、ホーロー鍋など)、調味料を中心にキッチン雑貨や小物を終日販売。
 WS参加者以外も入場可。


◆開催概要

 |日時|

  2/11(火・祝) 
  昼クラス 11時〜
  夜クラス 16時〜

 |参加人数|

  各クラス12名(先着順)

 |会場|

  コモンカフェ
  common cafe https://talkin-about.com/

 |参加費|

  3,600円税込 *前払い。レシピ付き。

 

 ≪講師紹介 プロフィール≫

  《開催終了》【2019年11月12日】タイ料理教室と紅茶講座&アジアン雑貨 vol.6@コモンカフェ

■植田 桃子 さん
シンガーソングライターのモモコモーションこと植田桃子は、もともと大の料理好き。8年在住したタイで覚えた味を日本で再現する料理教室を主催。ときには自分のライヴでお料理をふるまうことも。
2010年 表参道でタイ料理教室を開始2011年 水戸市のタイ雑貨店ムラカ主催の教室に出張講師。2012年 兵庫県・伊丹市のアジアン雑貨店ラフエイジアと共同開催で教室をスタート。
2013年 TOKYO ART BOOK FAIR’13でタイフード屋台出店。
2014年 音楽フェス「ワールドハピネス’14」に神保町試聴室と協同タイ屋台出店。
2015年 原宿「ポンドール」でタイ料理クラス担当
2016年 TOKYO ART BOOK FAIR’16で初のエッセイ+レシピのZINEを発売。
2017年 TOKYO ART BOOK FAIR’17で屋台出店。

WEBSITE https://www.momokomotion.com/momokothaicook
 
 

《開催終了》【2019年11月12日】タイ料理教室と紅茶講座&アジアン雑貨 vol.6@コモンカフェ


■紅茶喫茶2cups さん
「様々な場面に紅茶を」をテーマに出店名は2cups、音楽のある場面では茶音女の名前で活動中。 イベントでは紅茶がプルースト効果になればと思っています。
中崎町コモンカフェ日替わりマスター火曜担当 。
北浜FOLKoldbookstore 木・金 夜に紅茶喫茶営業。

FBページ https://m.facebook.com/tea2cups/ 
 
 
■ラフエイジア
タイを中心にアジアの調理道具や台所用品、アジアの布地を使ったアジアンテイストな雑貨小物などを兵庫・伊丹の実店舗とオンラインショップにて販売。 Momoko先生を招いて石うす(クロックヒン)研究会やタイ料理教室を定期的に開催。

Onlineshop http://www.roughasia.com
Instagram https://www.instagram.com/roughasia_japan/ 
 
 
 

《開催終了》【2019年11月12日】タイ料理教室と紅茶講座&アジアン雑貨 vol.6@コモンカフェ イベントレポート

 

タイ料理教室と紅茶講座&アジアン雑貨 vol.7

大阪・中崎町のコモンカフェにての開催

今回は祝日開催ということで、昼のクラスの参加の方々の多い日でした
 

《開催終了》【2020年2月11日】タイ料理教室と紅茶講座&アジアン雑貨 vol.7

 

2月ということで、レッスンメニューは

タイ料理はスパイス煮込みの「カイパロ―」、ココナッツミルクのゼリー「タコー」

紅茶は「冬のアレンジティー」でした。

 

《開催終了》【2020年2月11日】タイ料理教室と紅茶講座&アジアン雑貨 vol.7



薬膳スープのようにいろんなスパイスが入るカイパロ―は、煮込む前のひと手間にコツあり。
 

 

《開催終了》【2020年2月11日】タイ料理教室と紅茶講座&アジアン雑貨 vol.7

 
初参加の方は、もちろん石うす初体験!

石の重さにびっくりされることが多いですが、石うすに技術はほとんど不要なので、ただただ叩いて慣れるだけ。

 

《開催終了》【2020年2月11日】タイ料理教室と紅茶講座&アジアン雑貨 vol.7

 

そして、紅茶喫茶2cupsさんの人気の紅茶講座。

今回の冬のアレンジ紅茶は、なんと、焼いた冬のミカンと紅茶!

 

《開催終了》【2020年2月11日】タイ料理教室と紅茶講座&アジアン雑貨 vol.7



《開催終了》【2020年2月11日】タイ料理教室と紅茶講座&アジアン雑貨 vol.7
 冬のアレンジ紅茶の「焼きミカンティー」。ミカンの果汁と紅茶の2層のオレンジ色がきれい。


焼き目をつけたミカンは、少々香ばしくて甘さも深まります。

皮をむいたミカンをカップの底に入れて、ていねいに淹れた紅茶を注いだら

きれいなオレンジのグラデーションが!

潰しながらミカンの甘い果汁を紅茶になじませながら、鮮やかで美味しいフルーツティーが完成!

 

《開催終了》【2020年2月11日】タイ料理教室と紅茶講座&アジアン雑貨 vol.7

 今回のタイ料理教室のレッスンメニュー
 タイのおでん「カイパロ―」(左)
 ココナッツミルクゼリー「タコー」(右)」
 ジャスミンライス


このコラボ「タイ料理教室と紅茶講座とアジアン雑貨」

次回は一旦お休みして
新しいコラボイベントを、同じ場所で開催する予定です。

どんな新しいイベントになるのか!? ご期待ください!

 

《開催終了》【2019年11月11日】ラフエイジア主催の石うす(クロックヒン)研究会vol.9(関西クラス)  ご参加くださった方々のフィードバック

 女性  40〜50代
 マレーシアのクエラピスなどを食べて、パンダンリーフ(を使った)の作り方を知りたかったので教えていただけて良かったです
 
 女性  40〜50代
 タコーも初めて食べる味でおいしかったし、おでんは意外にうす味でよかったです。
 
 男性  40〜50代
 おでんは、材料さえあれば手軽にできる。紅茶が美味しい!
 
 女性  20〜30代
 ニンニク+パクチーの根+コショウでタイ風になるのに納得!
 黒しょうゆも初めての香りでした。焼きミカンティーも家で再現したいです。

 

今回ご参加くださった皆さま、会場協力いただいたコモンカフェさん、
どうもありがとうございました!

  会場協力:コモンカフェ(大阪・中崎町)  


     
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