【MAE PLOY(メープロイ)】カントリー風 レッドカレー「ゲーンパー」 ペースト [50g]

160円(税込172円)

定価 160円(税込172円)

     
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ココナッツミルクを使わないタイカレー「ゲーンパー(ジャングルカレー)」のペースト。

ゲーンパー

ゲーンパーは、山や森の恵みが豊富で、ココヤシが生息しない地域の中〜北部地方のカレー。

お肉は牛肉、豚肉の他、鹿肉などでもOK。

お野菜は茄子やおくら、きのこ類など、比較的火の通りやすいものがおすすめです。

ココナッツミルクを使わないので、さらりとしていて日本人にも合う口当たりになっています。

ラフエイジア主催のタイ料理教室でもこの「ジャングルカレー(ゲーンパー)」は大好評でした。


こちらは、50g入の小サイズです。
一袋で約4〜5人分のグリーン カレーを作ることが出来ます。

試しに作ってみたい、色々なタイカレーを作ってみたい、小分けの方が保存に便利と!言う方におススメです。

裏側にレシピあり。




■調理方法(約3〜4人分)

◎材料

【MAE PLOY(メープロイ)】カントリー風 レッドカレー「ゲーンパー」 ペースト 50g
牛肉(鶏肉、豚肉、鹿肉など) 200g
野菜(かぼちゃ、インゲン、きのこなど) 100g
(根菜などは下ゆで又は電子レンジで火を通す)
ナンプラー 大さじ1〜2
水 1〜2カップ

お好みでハーブ類も加えると風味が良くなります。
こぶみかんの葉、ホーリーバジルの葉、グリーンペッパー、グラチャイ(タイ生姜)など


◎作り方

1.熱したフライパンに牛肉を入れ カレーペーストを入れて肉と絡ませて香りが出るまで炒める。
2.,竜軻に半分ほど火が通ったら、野菜を入れてペーストに絡ませて炒める。
3.肉と野菜にペーストがなじんだら、水を入れて具材に火を通す。
4.ナンプラーで味を整えたら 皿に盛ってできあがり。
*ハーブ類はナンプラーの後に入れます。




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[ 内容量 ] 50g
[ 原材料 ] レモングラス、乾燥唐辛子、塩、シャロット、にんにく、ガランガー、シュリンプペースト、チャイニーズキー、ライムの皮、コリアンダーシード、胡椒、クミン
[ 配 送 ] 佐川急便 / クリックポスト
[ 原産国 ] タイ


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