タマリンド・ペースト - Tamarind Paste

650円(税込702円)

定価 650円(税込702円)

     
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カレー、パッタイ(タイ風焼きそば)とタイ料理に欠かせない味

強い酸味とフルーティーな香りが特徴のタマリンド。タイ語では「マカーム」でプルーンや梅干しに似た味です。

タイやインドのカレーに南国っぽいフルーティさの隠し味で決め手に、このタマリンドは欠かせません。

またパッタイ(タイ風焼きそば)のあの甘酸っぱさは、まさにこのタマリンドの味。

タマリンドは熱帯産マメ科の植物の果実で繊維がとても多く、通常はその果実を乾燥させたものをお湯や水でふやかし絞って使うという、ちょっと面倒な使い方。

ですが、このタマリンドペーストはその手間がなく、お好みの分量をスプーンですくって使えてとっても便利!

おまけに200gと少量なのも、家庭用や使い慣れないという方にはありがたいサイズです。



手軽に作れて美味しいタマリンドジュースもおすすめ

作り方は、タマリンドペーストをティースプーン半〜1杯をお白湯か水で溶いて、お好みの甘み(お砂糖、ハチミツ、など)を入れて完成。

アイスでもホットでも、どちらでも美味しくいただけます。

ココナッツシュガーカップ/椰子(ヤシ)蜜糖/パームシュガー

|*ココナッツシュガーカップ/椰子(ヤシ)蜜糖/パームシュガーを使えば南国素材どうしで相性ぴったりの味に!おすすめです。

タマリンドの酸味は南国版梅干しのような体の内側から元気になるような甘酸っぱさ。

ビタミンCや鉄分が豊富に含まれているので、貧血予防や疲労回復も期待できるそうですよ。



|タイ料理ではこんなメニューに使われます|

パッタイ、ゲーンソム、マッサマンカレー、タマリンドソース、ナムプリック・マカーム、ラッサム(インド料理)




モモコのタイ料理教室inラフエイジア



[ 内容量 ] 200g
[ 原材料 ] タマリンド
[ 配 送 ] 佐川急便
[保存方法]  直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
[ 原産国 ] インド

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